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DE Desserts
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
Café gourmand
Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille
Baba au vieux rhum et fruits confits
Assiette de fromages affinés
brebis, Sainte-Maure-de-Touraine, brie de Meaux
Crumble à l’ananas, glace citron vert
Coupe de fraise au sucre, chantilly
Entrees
Douzaine d’escargots de Bourgogne, sauce au beurre persillé
Camembert rôti au jambon Serrano
Œufs mayonnaise
Demi melon sirop porto et vanille et jambon Serrano
Salade de poulpe au olives et tomates confites
Salade du jour
Velouté de cèpes, magret fumé et croutons
Huîtres, coquillages et crustacés
Huître x6
Avec un verre de blanc sec
Huîtres x 12
Avec un verre de blanc sec
Plats végétariens
Penne rigate à la crème, champignons noirs et parmesan
Méli-mélo de tomates anciennes et buratta
Poissons
Tartare de thon et concombre, frites et salade
Saint-Jacques rôties, purée de patate douce
Pavé de morue, riz crémeux aux champignons, sauce piquillos
Salades
Chèvre
toasts de cabécou au miel, tomates confites, noix, olives noires et pommes
Sud-Ouest
gésiers, lardons, magret séché et foie gras maison, vinaigrette et échalotes
César
poulet croustillant, câpres, anchois, tomates cerises, croûtons, parmesan, œuf dur
Méli Mélo de tomates anciennes, Buratta et jambon cru
Viandes
Nos sauces aux choix :
échalotes confites, échalotes crues, poivre vert, champignons, Bleu d’Auvergne, épices douces, moutarde à l’ancienne.
Entrecôte grillée sauce roquefort, frites fraîches, salade
Côtelettes d’agneau grillées, haricots palettes sauce chimichouri
Tartare de bœuf du Cajou, frites fraîches, salade
bœuf Charolais, olives, tomates séchées, oignons rouges, œuf, câpres, cornichons, sauce cocktail
Bavette de porc grillée, sauce girolles, couscous légumes
Confit de canard, frites et salade
Burgers
Burger de bœuf, frites fraîches, salade
bœuf charolais, échalotes confites, mesclun, tomates cerises, cheddar, sauce cocktail
Burger de poulet, frites fraîches, salade
poulet croustillant, échalotes confites, tomates cerises, sauce au fromage frais, cheddar
