Découvrez le menu du Cajou Caffé

Menus Cajou caffé

Menu du Cajou

Entrée + plat ou Plat + dessert

Plat du jour

Menu du jour

Entrée + plat + dessert+ vin ou eau minérale ou demi de bière + café (+ 1 €)

Menu culotte courte

Steak haché, frites ou Nuggets de poulet, frites

Formule du jour

Sauf dimanche et jours fériés Entrée + plat + vin ou eau minérale ou demi de bière + café (+ 1 €) Plat + dessert**+ vin ou eau minérale ou …

Entrées

Cassolette de seiche et chorizo à la persillade

Méli-mélo Méli-mélo de melon et pastèque, crevettes, feta et menthe

Carpaccio de tomates anciennes, au pistou et burrata

Marbré de foie gras et magret séché, marmelade de figues et Sauternes

Terrine maison de porc et canard confit

La douzaine d’escargots de Bourgogne

Huîtres Marennes Oléron

Huîtres x 9

Avec saucisses et un verre de blanc sec

Huître x6

Avec saucisses et un verre de blanc sec

Huîtres x 12

Avec saucisses et un verre de blanc sec

Salades

Salade de chèvre

Toasts de crottin de Chavignol marinés, aux herbes de Provence, tomates confites, noix, olives noires et pomme

Salade du sud-ouest

Gésiers, lardons, magret séché, foie gras

L’estivale

asperges, tomate, artichaut, aubergine, courgette, parmesan, vinaigrette à l’oeuf dur

La basque

Fromage de brebis, jambon cru, pequillos, pignons de pin

Poissons

Pavé de saumon rôti au pistou et son risotto aux asperges

Noix de Saint-Jacques snackées au curry, légumes sautés et pignons de pin

Tartare de saumon aux baies roses, herbes fraîches et Savora

Bar entier grillé, flan aux 2 légumes, sauce vierge de tomates cerises et piquillos

Viandes

Nos sauces aux choix : échalotes confites, échalotes crues, poivre vert, champignons, Bleu d’Auvergne, épices douces, moutarde à l’ancienne.

Noisettes d’agneau grillées, couscous de légumes du soleil, jus au thym

Émincé de rognons de veau aux cèpes, écrasé de pommes de terre au beurre frais

Magret de canard, sauce au poivre, salade, frites fraîches

Tartare de bœuf, salade, frites fraîches

Possibilité de le poêler

Mini-rôti de boeuf, sauce bordelaise, wok de légumes croquants

Desserts

Crème brûlée vanille, glace crème brûlée

Café gourmand

Trio de glace

Pain perdu maison, glace rhum-raisins

Profiterole de cannelé, glace caramel fleur de sel

Pâtisserie vitrine

Tiramisu maison

Mi-cuit au chocolat, coulis de fruits de saison

Infusion de fraises à la vanille

Fromages

Camembert rôti au lard

Ardoise fromagère

Brebis, chèvre et brie

Brunch

Boisson chaude +  jus de fruits +  pâtisseries maison +  saumon ou bacon +  toast de chèvre +  œufs brouillés +  croque monsieur