Speisekarte

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Salate

Fleisch

Burger

Fische

Nachspeisen

Nos Vins

SPEISEKARTE

Menü des Tages

12-17 Uhr je nach Verfügbarkeit / außer Sonn- und Feiertagen

Gericht oder Fleisch des Tages 12€

Formel des Tages 14,50€

Tagesgericht oder Fleisch + Dessert + Wein oder Mineralwasser oder ein halbes Bier + Kaffee (+1€)

Kindermenü 11€

Wassersirup + gehacktes Steak oder Chicken Nuggets + Pommes + Eis nach Wahl

EINTRÄGE

Burgunderschnecken11€

Dutzend Burgunderschnecken, Petersilienbutter^{1 7 10}

VG Eier-Mayonnaise6€

Eier-Mayonnaise^{3 5 10}

Gerösteter Camembert12€

Gerösteter Camembert mit Serrano-Schinken^{1 7}

VG Steinpilzsuppe14€

Steinpilzsuppe, geräucherte Entenbrust und Croutons^{1 7}

Oktopus-Auflauf13€

Oktopus-, Tomaten- und Chorizo-Auflauf^{2 4 14}

Heringsfilets10€

Marinierte Heringsfilets, Kartoffelmousseline mit Oliven^{4 7}

Kalbskopf12€

Sauce Gribiche, oeuf dur, moutarde, vinaigre, huile, câpres, cerfeuil, persil, estragon, ciboulette, cornichons^{3 10}

Austern

mit einem Glas trockenem Weißwein

6 Austern 13€

12 Austern 23€

SALATE

VG Ziege18€

Cabecou-Toast mit Honig, kandierten Tomaten, Nüssen, Oliven, Äpfeln ^7,8,10

Südwesten19€

Mägen, Speck, Entenbrust, Gänseleber, Vinaigrette, Schalotten ^3,10

Caesar18€

Knuspriges Hähnchen, Kapern, Sardellen, Kirschtomaten, Croutons, Parmesan, hartgekochtes Ei ^1,2,4,7,10

PLATS VG

VG Penne Rigate16€

Penne mit Pesto und Parmesanspänen ^1,3,7

VG Butternusssuppe12€

Butternuss- und geröstete Kastanien-Velouté ^1,3,8

FLEISCH

Entrecôte 300g28€

Roquefortsauce, Pommes, Salat ^2,7,10

Entenbrust24€

Ganze Entenbrust mit gebratener Pfifferlingsauce und Salat ^7,10

Jarret de porc 20€

Confitierte Schweinshaxe, Grünkohl und Honig-Senf-Gewürz ^7,10

Kalbseintopf18€

Altmodische Kalbsblanquette, Basmatireis ^7,10

Rindertatar19€

Frische Pommes Frites, Salat, Oliven, getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, Ei, Kapern, Gurken, Cocktailsauce ^3,10

Burger

Serviert mit frischen Pommes und Salat 

Rindfleischburger21€

Charolais-Rindfleisch, Schalotten, gemischtes Gemüse, Tomaten, Cheddar, Cocktailsauce^1,3,7,10

Hähnchenburger19€

Knuspriges Hähnchen, Schalotten, Tomaten, Frischkäse, Cheddar^1,3,5,7,10

Bergburger 23€

Charolais-Rindfleisch, Roblochon, Schnittlauchcreme, Rucola, Speck^1,3,7,10

FISCHE

Garnelen-Rrisotto 19€

Garnelenrisotto mit Pesto^1,2,4,7,14

Lachssteak 21€

Lachssteak mit Reis und Blanquette-Sauce^2,4,7,14

Heiliger Jacques23€

Gebratene Jakobsmuscheln, Süßkartoffelpüree und Gewürzsauce^2,4,10,14

NACHSPEISEN

Eiscreme-Trio9€

Auswahl an Eis ^3,7

Gourmet Kaffee10€

Auswahl an Mini-Desserts ^3,7,8,12

Halbgekochte Schokolade9€

Vanillesoße ^3,7

Verlorene Brioche10€

Gesalzenes Butterkaramell, Vanilleeis^1,3,7

Ananas-Crumble10€

Glace au citron vert ^1,3,7

Rum Baba8€

Alter Rum, kandierte Früchte ^1,3,7

Kränzchen10€

Kränzchen mit Schokolade und Vanilleeis ^1,3,5,7

Käseplatte11€

Brebis, Sainte-Maure-de-Touraine, brie de Meaux⁷

GEWÄSSER

Badoit6€

75cl

Evian6€

1L

LA CAVE DU CAJOU

75-cl-Flasche

• ROSA
• ROT
• WEISS
• SEKT

Côtes de Provence23€

Land der Oliven

Côtes de Provence32€

Symphonie

Côtes de Provence45€

Das Fantastische

Pessac-Léognan

Schloss Coucheroy28,00€

Château Domaine de la Solitude41,50€

Chateau Brown54,00€

Latour - Martillac61,00€

Gräber

Château l’Arc Saint-Pierre21,00€

Schlosstour Bicheau26,00€

Château Tour de Castres31,00€

Heiliger Emilion

Château Guillemin La Gaffelière38,00€

Schloss Pipeau43,00€

Schloss La Dominique70,00€

Pauillac

Chateau Lacoste Borie48,00€

Margaux

Schloss Meerjungfrau von Giscours48,00€

Wappen von Issan48,00€

Saint-Julien

Château Lalande Borie49,50€

Gloria61,00€

Admiral von Beychevelle72,00€

Heilige Estephe

Chateau Mac Carty35,50€

Schloss Haut-Marbuzet64,00€

Moulis-en-Médoc

Schloss Biston23,00€

Château Chasse-Spleen59,00€

Médoc

Schloss Le Petit Lousteau22,00€

Chateau Patache d’Aux29,00€

Haut Médoc

Château Victoria (Cru Bourgeois)30,00€

Das Erbe von Chasse-Spleen36,00€

Côtes de Bourg

Schloss Mercier22,00€

Beards Schloss25,00€

Höheres Bordeaux

Schloss Lissennes22,00€

Schloss Penin26,00€

Schloss Vermont28,00€

Lalande de Pomerol

Der Pavillon von Saint-Jacques35,00€

Außerhalb der Region

Anjou – Kleiner Glockenturm21,00€

Côtes du Rhône - Escaravailles23,00€

Argentinisch - Festivo Malbec25,00€

Brouilly - Corcelles27,00€

Châteauneuf-du-Pape - La Nerthe (Bio)55,00€

Côtes de Gascogne23€

Domaine de Magnaut trocken oder fruchtig

Zwischen zwei Meeren24€

Frisch und aromatisch

Pouilly-Rauch30€

Cuvée Jules, Loiretal

Nicolas Feuillatte70€

Brut

Mumm70€

Brut

R de Ruinart150€

Brut

Ruinart170€

Weiß der Weißen

Dom Perignon280€

Vintage-Champagner

Perrier-Jouët Belle Époque280€

Brut

LA CAVE DU CAJOU

37,5 cl

Côtes de Bourg 13,50€

Schloss Mercier

Médoc 14,50€

Château Petit Lousteau

Haut-médoc 19,50€

Château Victoria

LA CAVE DU CAJOU

Durch das Glas

 

ROT

Heiliger Emilion 5,50€

Gräber 5,50€

Bordeaux5,50€

Médoc 5,50€

Côtes de Bourg 5,50€

Weiß

Côtes de Gascogne 5,50€

Magnaut sec ou fruité

Rosa

Côtes de Provence 5,50€

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren.

 

Allergene:

1. Gluten

2. Krebstiere

3 Eier

4. Fisch

5. Erdnüsse

6. Soja

7. Milch und Laktose

8. Nüsse

9. Sellerie

10. Senf

11. Sesam

12. Anhydrid

13. Lupine

14. Weichtiere

15. Vegetarisch "VG"