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IT Nachspeisen
Halbgekocht mit Schokolade, Vanillesoße
Gourmet Kaffee
French Toast, gesalzenes Butterkaramell, Vanilleeis
Baba mit altem Rum und kandierten Früchten
Gealterter Käseteller
Schafe, Sainte-Maure-de-Touraine, Brie de Meaux
Crumble à l’ananas, glace citron vert
Coupe de fraise au sucre, chantilly
Vorspeisen
Douzaine d’escargots de Bourgogne, sauce au beurre persillé
Gerösteter Camembert mit Serrano-Schinken
Eier-Mayonnaise
Demi melon sirop porto et vanille et jambon Serrano
Oktopussalat mit Oliven und kandierten Tomaten
Salat des Tages
Steinpilzsuppe, geräucherte Entenbrust und Croutons
Huîtres, coquillages et crustacés
Huître x6
Avec un verre de blanc sec
Huîtres x 12
Avec un verre de blanc sec
Vegetarische Gerichte
Penne Rigate mit Sahne, schwarzen Champignons und Parmesan
Méli-mélo de tomates anciennes et buratta
Fische
Tartare de thon et concombre, frites et salade
Gebratene Jakobsmuscheln, Süßkartoffelpüree
Kabeljau-Steak, cremiger Reis mit Pilzen, Piquillo-Sauce
Salate
Ziege
toasts de cabécou au miel, tomates confites, noix, olives noires et pommes
Südwesten
gésiers, lardons, magret séché et foie gras maison, vinaigrette et échalotes
Caesar
poulet croustillant, câpres, anchois, tomates cerises, croûtons, parmesan, œuf dur
Méli Mélo de tomates anciennes, Buratta et jambon cru
Fleisch
Nos sauces aux choix :
échalotes confites, échalotes crues, poivre vert, champignons, Bleu d’Auvergne, épices douces, moutarde à l’ancienne.
Entrecôte grillée sauce roquefort, frites fraîches, salade
Gegrillte Lammkoteletts, Kidneybohnen mit Chimichouri-Sauce
Tartare de bœuf du Cajou, frites fraîches, salade
bœuf Charolais, olives, tomates séchées, oignons rouges, œuf, câpres, cornichons, sauce cocktail
Bavette de porc grillée, sauce girolles, couscous légumes
Confit de canard, frites et salade
Burger
Burger de bœuf, frites fraîches, salade
bœuf charolais, échalotes confites, mesclun, tomates cerises, cheddar, sauce cocktail
Burger de poulet, frites fraîches, salade
poulet croustillant, échalotes confites, tomates cerises, sauce au fromage frais, cheddar
