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DE Postres
Semicocido con chocolate, natillas
Café gourmet
Tostadas francesas, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Baba con ron añejo y fruta confitada
Plato de quesos añejos
Ovejas, Sainte-Maure-de-Touraine, brie de Meaux
Crumble à l’ananas, glace citron vert
Coupe de fraise au sucre, chantilly
Entradas
Docena de caracoles de Borgoña, salsa de mantequilla y perejil
Camembert asado con jamón serrano
mayonesa de huevos
Demi melon sirop porto et vanille et jambon Serrano
Ensalada de pulpo con aceitunas y tomates confitados
ensalada del dia
Sopa de champiñones porcini, pechuga de pato ahumado y picatostes
Huîtres, coquillages et crustacés
Huître x6
Avec un verre de blanc sec
Huîtres x 12
Avec un verre de blanc sec
Platos vegetarianos
Penne rigate con nata, champiñones negros y parmesano
Méli-mélo de tomates anciennes et buratta
Peces
Tartare de thon et concombre, frites et salade
Vieiras asadas, puré de boniato
Filete de bacalao, arroz meloso de setas, salsa de piquillo
Ensaladas
Cabra
toasts de cabécou au miel, tomates confites, noix, olives noires et pommes
Sudoeste
gésiers, lardons, magret séché et foie gras maison, vinaigrette et échalotes
César
poulet croustillant, câpres, anchois, tomates cerises, croûtons, parmesan, œuf dur
Méli Mélo de tomates anciennes, Buratta et jambon cru
Carnes
Nos sauces aux choix :
échalotes confites, échalotes crues, poivre vert, champignons, Bleu d’Auvergne, épices douces, moutarde à l’ancienne.
Entrecôte grillée sauce roquefort, frites fraîches, salade
Chuletas de cordero a la parrilla, frijoles con salsa chimichouri
Tartare de bœuf du Cajou, frites fraîches, salade
bœuf Charolais, olives, tomates séchées, oignons rouges, œuf, câpres, cornichons, sauce cocktail
Bavette de porc grillée, sauce girolles, couscous légumes
Confit de canard, frites et salade
hamburguesas
Burger de bœuf, frites fraîches, salade
bœuf charolais, échalotes confites, mesclun, tomates cerises, cheddar, sauce cocktail
Burger de poulet, frites fraîches, salade
poulet croustillant, échalotes confites, tomates cerises, sauce au fromage frais, cheddar
